根据上海市食品药品监督管理局公布的《上海市食品经营人员食品安全培训和考核管理办法》的规定，上海市食品经营单位的主要负责人、食品卫生管理员、关键岗位人员均必须参加食品安全培训并通过考核取得培训合格证书。
此证书将作为初次申请食品卫生许可证及许可证延续、变更和补发时的法定必要条件。其中，餐饮行业从事食品生产经营（大型饭店及集体用餐配送单位；中型饭店、餐饮管理、餐饮业配送单位；其他各类餐饮单位）的相关人员必须在2009年12月底前经培训考核取得食品安全卫生合格证明，方能上岗。
上海市宏星职业技能培训学校是由上海市食品药品监督管理局审核批准并已信息登记的培训机构，该校从事餐饮技能及餐饮安全教育培训多年，具有高质量的师资力量和培训场地。同时该校拥有极为便利的交通环境和良好的学习环境。食品生产经营人员食品安全卫生培训班将于近期开班。
一、招生对象
A1：餐饮行业食品卫生管理员； A2：餐饮行业主要负责人；A3：餐饮行业食品生产经营关键环节操作人员和其他食品生产经营人员（主要负责人指：卫生许可证上的单位法定代表人、负责人或业主，以及单位分管食品安全的负责人；关键环节操作人员指：餐饮单位采购人员、厨师、分餐人员、熟食等专间操作人员、餐饮具消毒人员、餐饮部门负责人等；食品流通单位的采购人员、食品现场制作人员、熟食等专间操作人员、生鲜食品销售人员、食品销售部门负责人等；食品生产单位的采购人员、与生产加工有关的操作人员、食品生产部门负责人等）
二、培训和考核、发证方法
（一）所有类别参加由市食品药品监督管理局指定的培训机构的统一培训；
（二）经培训后参加食品安全考核机构组织的全市统一的在线食品安全考试；
（三）考核合格者，由市食品药品监督管理局或其委托的食品安全考核机构发放培训合格证明。
三、培训总费用（培训费、教材费、资料费、茶水费等总计）
A1人员培训费：280元；A2人员培训费：130元；A3人员培训费：100元。
报名方法
即日起接受报名： 9：00～16:30。周六、周日照常。国定假日休息
报名地址：上海市共和新路1238号（中山北路727号）同济大学沪北校区食堂楼宏星办公室（北区汽车站、地铁一号线、八号线、974、40、69、95、869、北华、北嘉、北安线等几十路公交车）
报名电话： 电话：（021）66600388 56631966；15901649419
联 系 人：崔老师 史老师
上海宏星职业技能培训学校
本校主要培训项目
中式烹调师 政府补贴项目 常年招生 开班 咨询电话：021-56631966 66600388
初级：收费标准 2130元
中级：收费标准 2480元
高级：收费标准 3280元
技师：收费标准 4060元
中式面点师 政府补贴项目 常年招生 开班
021-66600388 56631966
初级：收费标准 2110元
中级：收费标准 2150元
高级：收费标准 2980元
技师：收费标准 4010元
营养指导师 常年招生 开班
咨询电话： 021- 66600388
中级：收费标准 2300元
高级：收费标准 2680元
公共营养师 常年招生 开班
咨询电话： 021-66600388
中级：收费标准 2800元
高级：收费标准 3800元
育婴师 政府补贴项目 常年招生 开班
咨询电话：021-56631966
初级：收费标准 1220元
中级：收费标准 1280元
保育员政府补贴项目 常年招生 开班
咨询电话： 021-56631966
初级：收费标准 1270元
中级：收费标准 1300元
化妆师政府补贴项目 常年招生 开班
咨询电话：021-56553623
初级：收费标准 2140元
中级：收费标准 2720元
黄金投资分析师 常年招生 开班
咨询电话：15901649419
助理级：收费标准 3800元
中 级：收费标准 8800元
高 级：收费标准 16000元
学历教育 常年招生 定期开班
咨询电话：021-66600388 15901649419
大专：学制两年；专业：行政管理、工商管理、法学。
报名费：300元
学费：每学年5500元，共11300元。
本科：中央电大，学制两年半；专业：行政管理、工商管理、法学。
报名费：300元
学费：第一学年8000元，第二学年7400元，共15700元。
自考学：学制一年半；专业：经济行政管理
报名费：300元；学费：第一学年8000元，第二学年4000元，总计12300元。
以上毕业证书，国家均承认，在全国高等教育网中可查到。
报名要求：身份证复印件、高中（中专、技校、职校）毕业证复印件，大专毕业证书复印件两张；彩色蓝底一寸、两寸报名照各三张。
考试时间：每年的4月份。10月份第三周的周六、周日（以具体通知为准）。
本校联系电话：66600388 56631966 15901649419
qq：286112654 qq：77023668 qq：408129112
中式面点师、烹调师、育婴师、保育员、化妆师、营养指导师、公共营养师、黄金投资分析师均为国家职业资格证书。其中，中式面点师、烹调师、育婴师、保育员、化妆师为政府补贴培训，沪籍和非沪籍均可享受政府补贴。沪籍失业人员，协保人员，农村富余劳动力享受100%补贴，在职人员享受50%的补贴，每人每年可享受一次。
主要培训项目招生简章
中式烹调师、中式面点师报考要求：
具有初中以上学历者可报考初级；获得初级国家职业资格证书可报考中级；获得中级国家职业资格证书两年者可报考高级。
育婴师、育婴师报考要求：
国家职业资格五级（初级）
具有初中及以上文化程度。
国家职业资格四级（中级）（具备以下条件之一者）
（1）取得本职业五级（初级）职业资格证书。〔以四级（中级）为起点的职业须取得相关职业五级（初级）职业资格证书〕
（2）取得中等职业教育或高等教育相关专业毕业证书。
（3）高等教育相关专业在校生或中等职业教育相关专业在校毕业学年学生。
国家职业资格三级（高级）（具备以下条件之一者）
1、取得本职业四级（中级）职业资格证书两年以上。〔以三级（高级）为起点的职业须取得相关职业四级（中级）职业资格证书〕
2、取得本职业四级（中级）职业资格证书的高等教育在校毕业学年学生。
3、取得高等教育相关专业毕业证书。
营养指导师报考要求：
具备以下条件之一者，可申报《营养指导师》（四级）：
1、持有高中或同等学历（含职校、技校、中专）的毕业证书；
2、持有《中式烹调师》、《西式烹调师》、《养老护理人员》、《保育员》国家职业资格五级证书。
具备以下条件之一者，可申报《营养指导师》（三级）：
1、取得大专及以上学历后，连续从事相关职业工作两年以上；
2、 持有本职业国家职业资格四级证书后，连续从事本职业或相关职业工作两年以上。
公共营养师报考要求：
1、公共营养师四级 （具备以下条件之一者）
1) 在本职业连续工作3年以上。
2) 具有医学或食品相关专业中专及以上毕业证书。
3) 具有非医学或食品及相关专业中专及以上毕业证书，连续从事本职业工作1年以上。
2、公共营养师三级 （具备以下条件之一者）
1) 在本职业连续工作6年以上。
2) 具有医学或食品相关专业大学专科及以上毕业证书。
3) 具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书，连续从事本职业工作1年以上。